▲雲林斗南炸饅頭
4年前在雲林的斗南小鎮上，吃到酥黃銷魂的炸饅頭，讓我驚豔不已，回到台北後仍無法忘記那滋味，可惜我們相距214公里遠，無法常相見，只能靠懷念，後來發現離家不遠處，新開的早午餐店「福來早餐」也有賣，立馬裝上手刀、穿上直排輪前往試吃！
圖文／鏡週刊
原來是因為老闆廖彥凱來自雲林，所以想把這熟悉的味道帶上台北，雖然饅頭不是自己做的，但為求口感，也找了多家手工饅頭店，才找到適合油炸的，「它炸出來的口感會外酥內軟，一般的炸完外皮會很硬，嚼起來也沒有這家的饅頭香。」廖彥凱說。
炸到金黃酥脆的手工饅頭，在上頭擺片起司，還要再放進烤箱，把多餘的油給逼出來，最後淋上香甜煉乳，口感甜甜鹹鹹，滋味好療癒啊！
獨門研發的「招牌經典燉肉三明治」，則是做出自己的鮮明特色，「我們用果汁、香料、洋蔥、蒜頭來醃漬梅花豬肉，再進烤箱燉5到6個小時，隔天才能使用，出餐前會上鐵板炒香。」主廚劉晉瑋解釋。用煎酥的吐司夾著燉肉、火腿、乳酪起司，吃起來鹹香又有蜂蜜芥末醬的甜味，酸黃瓜片也有解肉膩的效果。
整體來說，餐點有創意但不花俏，用料也很實在，環境乾淨、明亮舒適，算是叫好叫座的早午餐店，不然也無法在短短一年時間，從新北市的中和區，揮劍進軍競爭更激烈的台北東區，在忠孝東路三段巷內開了新店。
福來早餐
- 地址：新北市中和區中山路三段118-3號
- 電話：02-2228-9997
- 營業時間：平日07:00～14:00，假日07:30～15:00。
福來早餐 安東店
- 地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄12號
- 電話：02-2771-0771
- 營業時間：平日07:00～14:00，假日07:30～15:00。
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政府推動「減香政策」引發宮廟業者集結凱道表達心聲，雖然遊行結束，事件看似暫告一段落。但相關議題仍受到媒體追逐關注。環保署長李應元今( 31 )日受邀上廣播節目時也重申，政府沒有要「滅香」。若有，他會馬上辭職下台，以示負責。 李應元今天受邀接受《 Hit Fm 》主持人周玉蔻節目專訪。在節目中針對主持人詢問減香政策是否造成民進黨執政危機？李應元說，他不認為這是一場危機。他個人認為，這一次凱道遊行是一件喜氣洋洋的集會，也否認蔡總統在集會前的中常會中有對此動怒的傳聞。 李應元說，「減香」這件事情，是今年年初總統前往覺修宮參拜時，他親口說的，當時他建議由總統拿一炷香，其他人雙手合十就好，但有媒體寫錯，把「減」寫成「滅」，事後才被發現。但他相信對方並非有惡意，只是選字有誤。 李應元強調，「減香」不是針對宮廟燒香金對污染總量的影響，而是為了宮廟工作者及信眾的健康。針對外界質疑環保署在亞泥、六輕等議題上默不吭聲，不敢對大財團發表意見，只好拿宮廟開刀。李應元認為這是「欲加之罪何患無辭」。他說，環保署針對空汙也提出 365 億的防治計畫，包括台電鍋爐的更換；加嚴工業污染源的排放防治標準，以及一、二期柴油車的更換替代、三期柴油車排煙器的加裝。絕對沒有只敢動宮廟的情況。 李應元強調，由於怕編輯選字錯誤分不清楚，現在他都把「減香」改成「少金、少炮、少香，保健康」。因為「減跟少一樣少，但字不會搞混。」針對台南市副議長郭信良日前公開表示，認為實施減香政策形同「滅香」，甚至是「滅教」。李應元則認為這是危言聳聽，不了解大局。他也強調，如果他的政策、演講中有任何「滅香」的字眼，即使是口誤，他都願意辭職下台，以示負責。
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